Acabas de adquirir un jamón pero no está lo suficientemente curado, ¿sabes cómo secar un jamón poco curado? En este post te contamos los pasos que debes seguir para hacerlo. ¿Cómo saber si mi jamón está bien curado? Lo primero que debes hacer antes de empezar a secar tu jamón es comprobar que, verdaderamente, este […]
Si hay un producto que puede relacionarse internacionalmente con nuestro país ese es, sin lugar a dudas, el jamón. Su sabor y textura le han convertido en uno de los embutidos más consumidos en España; por eso, muchas personas cuando son padres empiezan a dudar sobre a qué edad pueden comer jamón los bebés. Edad […]
Existen muchas formas de disfrutar de un buen plato de jamón; por ello es fundamental saber cómo presentar el jamón en la mesa. En este post te daremos algunas ideas que pueden ayudarte a sorprender en todas tus cenas. Consejos para saber cómo presentar un buen plato de jamón Existen tres aspectos que debes tener […]
Con la llegada de la navidad comienzan las cenas familiares, de amigos o de empresa. En ellas, lo habitual es que haya un buen plato de jamón en la mesa. La elección de esta pieza es fundamental; por eso, te damos unos consejos que pueden ayudarte a saber cómo elegir un jamón ibérico perfecto. Tips […]
Acabas de comprar un jamón, o te han regalado uno, y estás deseando disfrutar de él pero no sabes cómo cortarlo; lo primero es colocar el jamón en un jamonero. Colocar el jamón en el jamonero, paso a paso Lo primero que debes hacer es quitar la funda de tela, normalmente blanca, que lo envuelve […]
Descripción del producto Este paté tiene a sus espaldas todo el espíritu histórico y el sabor de los productos de la caza y el campo. Su suave textura y excelente sabor especiado, típico de la carne de caza, hacen del paté de perdiz todo un manjar para los sentidos. Elaborado con métodos y recetas tradicionales, […]
Y el jamón ibérico loncheado, ¿es una buena o mala elección? A continuación, te ayudaremos a solventar tus dudas para que al momento de adquirir un producto tomes la decisión que más se adapte a tus necesidades ¡No te pierdas el siguiente artículo! Ventajas de comprar jamón ibérico en lonchas Es común que en un hogar […]
La carne de cerdo es una de las carnes más consumidas ya que se considera apta para el consumo humano por sus cualidades alimenticias. Además, su demanda es extensa ya que los derivados de productos que pueden surgir del animal ha aumentado con el transcurso de los años. Actualmente, en el país existen dos tipos […]
Saber cómo conservar el jamón es imprescindible si te gusta el sabor puro e intenso de la pieza de principio a fin. Es común ver cómo la gente compra las piezas enteras de jamón, pero también lo es que estas mismas lo conserven mal y pasen de tener un jamón excelente a uno mediocre y […]
Una vez que compramos una pieza de jamón debemos determinar qué uso le vamos a dar, y cuánto vamos a cortar diariamente. Pero, ¿cómo vas a cortar si no sabes? Que no cunda el pánico, en SuJamón te enseñamos los mejores trucos para empezar un jamón. Para ello necesitaremos: jamonero, cuchillos y utensilios, todos indispensables para […]
Para comprar un jamón, independientemente de que vaya a ser consumido en casa o en restaurante, hay que seguir varios pasos imprescindibles. Es importante que seamos quisquillosos a la hora de comprar un jamón, porque es un productos de alta calidad que por lo general tiene precios elevados; por lo tanto, estamos en el derecho de esperar lo […]
Todas las etapas de producción del jamón son importantes y por eso un mal resultado final podría estropear todo el trabajo. Para que esto no te ocurra, te explicamos la diferencia entre cortar el jamón a mano o a máquina. El loncheado del jamón es igual de importante que cualquier otro proceso ya que de […]
Este manjar es probablemente uno de los mejores productos, a parte del tocino, que se obtiene de este animal. Por su rico sabor y textura, es un producto muy apreciado y es el favorito para realizar comidas exquisitas en diferentes países. Siendo para España un manjar muy arraigado en su cultura gastronómica. No es España […]
El jamón es un producto bastante delicado, por lo que necesita de una buena conservación, manipulación y elaboración. En caso contrario, lo más probable es que aparezcan en el distintas patologías y enfermedades que, en algunos casos, podrían afectar el organismo de las personas que lo consuman. Vale recordar que, frecuentemente, el jamón presenta diversos […]
De forma errónea, se cree que esos puntitos blancos que muchas veces vemos en el jamón ibérico son sal. Pero en realidad debemos saber que son cristalizaciones de tirosina que se forman durante la maduración de los embutidos. ¿Sabes que es la tirosina y por qué aparecen estos puntitos blancos? Hablemos más acerca del tema. […]