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Ácaros: los bichos que estropean el jamón

Ácaros: los bichos que estropean el jamón

Quizás hayas escuchado hablar de los ácaros alguna vez, se trata de microscópicos insectos que se encuentran en casi cualquier superficie y se alimentan de células muertas, pero ¿sabías que los ácaros tienen el poder para estropear un jamón? Te explicaremos cómo lo hacen y qué hacer para evitarlos. Contenidos1 ¿Qué son los ácaros del […]

¿Cuántas calorías tiene el jamón ibérico de bellota?

¿Cuántas calorías tiene el jamón ibérico de bellota?

El jamón ibérico bellota es el mejor jamón curado de pata negra, por lo que se hace sumamente atractivo gracias a su exquisito sabor que mezcla el mejor dulzor, salado y toques amargos para terminar de darle forma a su sabor. Pero para muchos es una interrogante si es verdaderamente sano el consumirlo. ¿Cuántas calorías […]

Jamón húngaro: qué es y en qué se diferencia del jamón ibérico

Jamón húngaro: qué es y en qué se diferencia del jamón ibérico

El jamón ibérico y el jamón húngaro (también llamado jamón mangalica) tienen importantes diferencias que tienes que conocer antes de comprar uno u otro. Estas diferencias se gestan desde su crianza, ya que los cerdos mangalica son alimentados de una manera diferente a la de los cerdos ibéricos. A continuación, conocerás los pormenores de las […]

¿Se puede comer jamón durante el embarazo? Mitos y verdades

¿Se puede comer jamón durante el embarazo? Mitos y verdades

Existen una variada cantidad de alimentos y acciones que están prohibidos para las embarazadas. Entre los alimentos más omitidos durante este está el jamón; sin embargo, ¿cuánto hay de cierto en esta prhibición? En este artículo aclararemos todas tus dudas.  Contenidos1 ¿Se puede comer jamón serrano durante el embarazo?1.1 Mitos y verdades2 Preguntas frecuentes3 ¿Qué es […]

¿Qué es una paleta bellota?

¿Qué es una paleta bellota?

La paleta de cerdo se obtiene de las patas delanteras de un cerdo. Por lo tanto, las paletas de bellota son las que se obtienen de las patas delanteras de los cerdos ibéricos. Estas suelen pesar entre los 4 y los 6 kilos. Tienen un sabor algo parecido al del jamón de bellota, obtenido de […]

¿Qué es un jamón de cebo de campo?

¿Qué es un jamón de cebo de campo?

El jamón de cebo de campo corresponde a la segunda categoría de jamones ibéricos en cuanto a la calidad de su carne y proceso de curación. En este caso, el jamón de campo ibérico no se trata de un jamón cuya procedencia sea 100% ibérica. Para ser considerados jamones de campo ibérico deben tener al […]

Jamón ibérico de cebo: qué es, de dónde proviene y normativa

Jamón ibérico de cebo: qué es, de dónde proviene y normativa

El jamón ibérico de cebo es otra de las exquisitas variantes de este tipo de jamón. Estos jamones se obtienen de los cerdos de la península ibérica, los cuales se alimentan de pienso especialmente elaborado para que el sabor de sus carnes sea exquisito. Contenidos1 ¿Qué diferencia un jamón ibérico de bellota a un jamón ibérico […]

4 Pasos para deshuesar un jamón ibérico de manera óptima

4 Pasos para deshuesar un jamón ibérico de manera óptima

El jamón ibérico es un tipo de jamón algo peculiar, su sabor lo hace merecedor de gran popularidad en todo el mundo; sin embargo, a las personas les cuesta un poco deshuesarlo o cortarlo de manera satisfactoria. Para que no desaproveches ningún bocado de este delicioso jamón en SuJamón te enseñaremos cómo deshuesar un jamón […]

¿Cómo se hace una cata de jamón ibérico?

¿Cómo se hace una cata de jamón ibérico?

La tradición del jamón ibérico tiene siglos de historia. Este tipo de jamón era famoso entre el pueblo romano, cuyos curadores comenzaban a preparar este manjar en invierno para así tenerlo listo en las fiestas. ¿Quieres saber cómo se hace una cata de jamón ibérico? Te enseñaremos cómo, pero primero, un poco de historia. Hoy […]

8 Curiosidades del jamón ibérico que debes conocer antes de probarlo

8 Curiosidades del jamón ibérico que debes conocer antes de probarlo

El jamón ibérico no es solo un tipo de jamón más sino que es un jamón muy saludable, exclusivo en sabor y con una presentación muy elegante, que bien vale su precio. Quizás tengas la curiosidad de probarlo pero no te decides debido a que desconoces aspectos de este suculento manjar. No te preocupes, te […]

¿Comprarías jamón ibérico por internet?

Las compras por internet han crecido exponencialmente en los últimos años ya que ofrecen ventajas que las tiendas comunes no pueden cubrir. Por ejemplo, las compras en línea te permiten realizar comparaciones entre varios productos, conocer la disponibilidad de cada artículo y, en algunos casos, te ofrecen jugosas ofertas sin necesidad de salir de tu […]

¿En qué se diferencia el jamón ibérico del italiano?

A pesar de que en España contamos con un paladar educado y capaz de reconocer hasta las diferencias más sutiles entre el jamón ibérico y el jamón italiano, en el resto del mundo todavía estos dos productos causan confusión entre los consumidores. Estos dos tipos de jamón son bastante parecidos, pues provienen del cerdo como […]

¿Qué es un jamón ibérico “Pata Negra”?

El término «pata negra» es sinónimo de calidad y prestigio. Esto se debe a que el Jamón Ibérico de Bellota se considera uno de los mejores del mundo por su textura y sabor particular. Sin embargo, no todos los Jamones Ibéricos son de «pata negra», pero igualmente poseen una calidad superior y, por otra parte, […]

Todo lo que debes saber para comprar un jamón Ibérico de calidad

Todo lo que debes saber para comprar un jamón Ibérico de calidad Se acercan las fechas navideñas y en España eso significa comprar un jamón Ibérico de calidad para compartir con nuestro familiares y amigos. No por nada en estas fechas nuestro consumo aumenta más del 20 %. Sin embargo, ir en búsqueda de la […]

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