Descripción
La uva procede un 80% del majuelo más antiguo de la finca La Planta. Los frutos pasaron por dos filtros; en primer lugar una selección en el campo y, posteriormente, en la bodega.
Los 16 meses que este vino ha permanecido en barrica madurando resultan en una intensidad extra en nariz.
En este caso, Arzuaga ofrece un vino que combina la cremosidad del roble con la fruta. Por eso se puede apreciar la vainilla, la mantequilla, los frutos secos y la fruta roja, así como sensaciones florales.
La sensación de tostados y la cremosidad le aportan cuerpo, con niveles equilibrados de acidez para lograr el tono perfecto. En conjunto, todos los matices provocan un sabor intenso y profundo que llena el paladar, pero que no se siente pesado.
El terreno también es algo a tener en cuenta a la hora de apreciar pequeños detalles en el sabor, ya que este crianza ha sido producido en una finca de 154 hectáreas a una altura de más de 900 metros, todo dedicado a la producción de esta excelente bebida
Maridaje SuJamón
Este vino combina a la perfección con la intensidad y la textura de las carnes rojas. En concreto, un entrecot de ternera a la piedra es ideal para degustar esta fusión.
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