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El ibérico es un tipo de jamón que se obtiene de un conjunto de especies de cerdo que comparten el tronco ibérico. Se trata de cerdos grandes que poseen piel de tono oscuro, marrón e incluso rojizo. La carne de estos cerdos se considera una de las más exquisitas del mundo. El porcentaje de pureza […]
Como todo buen conocedor del jamón y sus bondades sabes apreciar y poner en práctica todos aquellos métodos y que te garantizan que mantendrás el sabor, el olor y la textura que caracteriza el corte especial de jamón que has elegido para consumir. Si bien tener buenas técnicas de conservación es sumamente importante, el corte […]
Sabemos que el jamón es uno de los símbolos de la gastronomía española desde el inicio de su gran tradición y que, dentro de la amplia gama que encarnan sus presentaciones al consumidor, el ibérico es uno de los mejores que podrás escoger. Este tipo de jamón resalta entre las variedades tanto por su textura […]
El jamón ibérico curado es una exquisitez cuyo gusto, textura y propiedades nutritivas combinan con un sinnúmero de platos y que nunca está de más como tentempié. Los cortes de jamón hechos a mano (o mejor, a cuchillo) preservan mucho mejor su sabor y textura en comparación con los cortes hechos a máquina en charcuterías: […]
Gustos y colores ¿No? Pero en lo que se trata del jamón hay uno para cada uno. ¿Quieres saber qué factores determinan la calidad y gusto del jamón? Sigue leyendo para estar al tanto de cómo seleccionar una pieza de jamón, sea ibérico, curado, con denominación de origen o un producto artesanal, para conocedores y […]
El jamón es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía española y europea. Sus valores nutricionales son reconocidos desde los primeros siglos de la civilización occidental, cuando era complicado mantener una dieta balanceada y los procesos de conservación de la comida eran muy rudimentarios. En ese entonces, la ausencia de vitaminas y proteína […]
El jamón ibérico es una de las delicias de nuestra tierra y solemos degustarlo en tapas, bocadillos o sólo, simplemente acompañado de un buen vino. Pero si eres un amante del jamón ibérico hay consejos que debes conocer para sacarle el mejor provecho, sobre todo si compras jamón ibérico envasado al vacío. Comprar jamón ibérico […]
En sujamon.com queremos que no se desperdicie nada de los productos que se compran principalmente para esas fechas y que tanto esfuerzo nos cuesta tener. Por ellos, nuestros especialistas te recomiendan a continuación varias ideas para aprovechar hasta el último hueso de tu jamón. ¡No vas a querer que se acabe nunca!. Es importante que […]
El vino es la bebida ideal para acompañar un buen queso. En nuestro país existen una gran variedad de tipos y clases de quesos para todos los gustos. En esta sección vamos a destacar a uno de los quesos más valorados y reconocidos tanto a nivel nacional como internacional. El queso manchego. Este queso destaca […]
En sujamon.com queremos que todos nuestros clientes conozcan de primera mano todas las propiedades y características de un buen jamón, por ello, ponemos a tu alcance toda la información que necesitas saber para reconocer un proceso exhaustivo desde el comienzo hasta el final de una buena pieza. Para reconocer un jamón de jabugo hay que […]
El jamón ibérico es de los productos más demandados en nuestro país y que más curiosidad despierta en turistas y extranjeros que nos visitan. España cuenta con la exclusividad productiva y exportadora de este tipo de jamón, ya que los cerdos que lo producen solo se encuentran en nuestro territorio. Pero, ¿sabes cuántas variedades de […]