Rango de precios: desde 35,99€ hasta 67,60€ IVA incl
Queso de Oveja Pago Los Vivales Reserva, curado 11 meses. Elaborado con leche cruda 100% de oveja. Textura firme, corteza natural y sabor intenso, reconocido entre los mejores quesos del mundo.
El Queso de Oveja Pago Los Vivales Reserva es una auténtica joya gastronómica, elaborada de manera tradicional a partir de leche cruda 100% de oveja. Con una curación de 11 meses, este queso representa la máxima expresión del arte quesero castellano, reconocido internacionalmente con 13 galardones Gold Cheese Awards, que lo sitúan entre los mejores quesos del mundo.
Su textura firme y compacta refleja la maduración prolongada, mientras que su corteza natural, fina y de tono miel resguarda un interior aromático, limpio y lleno de matices. Al corte, revela una pasta uniforme y ligeramente fundente que se deshace en boca, ofreciendo una experiencia intensa pero equilibrada, sin llegar a la aspereza de los quesos excesivamente añejos.
El sabor del Queso Pago Los Vivales Reserva combina potencia y elegancia: notas lácticas profundas, toques de frutos secos tostados y un retrogusto persistente que conquista incluso a los paladares más exigentes. Ideal para degustar solo, acompañado de pan artesano o maridado con un vino tinto ligero como un Pinot Noir, que realza su carácter sin enmascararlo.
| Curación | 11 meses en bodega natural, con volteo manual y afinado controlado para lograr su textura y aroma característicos. |
|---|---|
| Peso | Disponible en formato queso entero, medio queso o bandeja con cuñas. |
| Color de etiqueta | Etiqueta dorada, distintiva de la gama Reserva, que identifica los quesos de curación prolongada de Los Vivales. |
| Información nutricional | El Queso de Oveja Pago Los Vivales Reserva aporta 453 kcal, con un contenido graso de 38 g, de los cuales 26 g son saturados. Contiene 2 g de hidratos de carbono, con trazas de azúcares naturales, y 25 g de proteínas de alta calidad, propias de la leche de oveja cruda. Su perfil nutricional lo convierte en un alimento energético, rico en calcio y fósforo, ideal para disfrutar en pequeñas cantidades dentro de una dieta equilibrada. |
| Ingredientes | Leche cruda 100% de oveja, cuajo, fermentos lácticos y sal. Sin conservantes ni colorantes artificiales. |
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