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Jamón Ibérico de Bellota 100% Gabriel Castaño, curado 32 meses. Elaborado solo con sal marina, libre de aditivos, con sabor profundo, textura untuosa y pureza excepcional.
El Jamón Ibérico de Bellota 100% Gabriel Castaño es la joya más preciada de la casa, símbolo de excelencia y maestría artesanal. Elaborado exclusivamente con sal marina y el paso del tiempo, este jamón destaca por su pureza, su elaboración natural y su total ausencia de nitrificantes, gluten o alérgenos.
Procede de cerdos ibéricos criados en libertad durante 18 a 24 meses, alimentados con bellotas y hierbas de la dehesa, lo que le confiere una carne de color rojo oscuro, veteada y brillante, con una textura untuosa y un aroma profundo.
Su curación de 32 meses en bodegas naturales permite que cada pieza alcance la perfección en sabor y aroma, ofreciendo una experiencia única al paladar: dulce, elegante, persistente y con el equilibrio exacto entre sal y grasa ibérica.
Perfecto para disfrutar solo o en maridaje con vinos rosados, tintos jóvenes o cavas secos, que potencian su sabor sin enmascararlo. Un jamón de carácter gourmet, ideal para quienes buscan la máxima expresión del ibérico de bellota.
| Curación | 32 meses en bodegas naturales. |
|---|---|
| Peso | Entre 7 y 8,5 kg aprox. |
| Color de etiqueta | Negra – Jamón de Bellota 100% Ibérico. |
| Información nutricional | Aporta 1670,67 kJ (397,78 kcal), con 30,44 g de grasa total, de las cuales 5,92 g son saturadas; contiene menos de 0,1 g de hidratos de carbono y azúcares, 31,02 g de proteínas y 3,45 g de sal. Un alimento natural, energético y rico en proteínas de alta calidad y grasas saludables procedentes de la bellota. |
| Ingredientes | Jamón de bellota 100% ibérico y sal marina. |
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