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Chorizo Longaniza Ibérica Pefrán elaborado con magros selectos de cerdo ibérico y adobado con pimentón extra, sal y ajo. Curación de 2 meses y sabor intenso, tradicional y especiado.
El Chorizo Longaniza Ibérica Pefrán es un embutido elaborado con una cuidada selección de magros de cerdo ibérico, provenientes de animales criados en libertad en la comarca de Entresierras, entre Gredos y Béjar. Esta longaniza ibérica destaca por su sabor intenso y equilibrado, fruto de su adobo tradicional con pimentón extra, sal y ajo, sello característico de la casa Pefrán, reconocida por mantener técnicas artesanales de curación generación tras generación.
Su proceso de maduración natural, de aproximadamente dos meses, se desarrolla en secaderos donde las condiciones de temperatura y ventilación permiten que cada pieza alcance una textura jugosa, con la infiltración justa de grasa y un aroma profundo, especiado y auténtico.
Su tonalidad rojiza brillante, producto del pimentón utilizado en su elaboración, y sus infiltraciones de grasa pálida hacen de esta longaniza un embutido ideal tanto para consumir en crudo como para cocinar recetas tradicionales como la gachamiga.
Un chorizo versátil, lleno de carácter y absolutamente delicioso.
| Curación | Curación natural de 2 meses siguiendo métodos tradicionales. |
|---|---|
| Peso | Formato único: Barra entera (aprox. 0,40 kg). |
| Color de etiqueta | Etiqueta roja, representativa de los embutidos ibéricos artesanales con adobo tradicional. |
| Información nutricional | El Chorizo Longaniza Ibérica Pefrán aporta alrededor de 420 kcal por cada 100 gramos de producto, con 37 g de grasas, de las cuales 14 g son saturadas, y en torno a 22 g de proteínas procedentes de magros ibéricos de alta calidad. Es un producto energético y sabroso, ideal para disfrutar en pequeñas cantidades dentro de una dieta equilibrada. |
| Ingredientes | Magro de cerdo ibérico, sal, ajo, pimienta y pimentón. Producto sin gluten y sin lactosa. |
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