Descripción
Auténticos pimientos del piquillo de las huertas Navarra y Riojana. Uno de los alimentos más saludables y más característicos de la dieta mediterránea de sabor, textura y suavidad inigualables.
Recogidos siempre en temporada, asegurando así la máxima calidad y el mejor sabor en el producto final. Asados y pelados manualmente, lo que les aporta su jugosidad y les permite conservar todo su sabor natural.
Estos pimientos del piquillo destacan por su gran sabor y sus múltiples usos culinarios. En concreto, la buena consistencia de estos pimientos los hace perfectos para rellenar con carne, bacalao.
Información nutricional
Por cada 100gr de producto:
- Grasas 0,3gr, de las cuáles saturadas 0,14 gr,
- Hidratos de carbono 7,8gr, de los cuáles azúcares 5,1gr
- Fibra alimentaria 2,7gr,
- Proteínas 0,3 gr
- Sal 0,9gr.
Receta de SuJamón
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao: Deliciosa obra de arte, ideada por los mejores cocineros y que une algunos de los mejores ingredientes de la gastronomía española. Ideal para sorprender
Ingredientes:(4 o 5 personas)
- Una lata de pimientos del piquillo especiales para rellenar.
- 350 gramos de bacalao desalado.
- 200 gramos de caldo de pescado.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 100 gramos de vino blanco.
- 2 cucharadas de harina.
- 300 gramos de leche entera.
- 1 cucharadita de azúcar.
- Una pizca de sal.
Elaboración: (30 minutos) Primero se coloca el bacalao en agua al fuego hasta que esta hierva. Entonces, se retira el bacalao y se desmenuza. A continuación, se añade el bacalao desmenuzado a una sartén, donde previamente se habrán dorado unos ajos con algo de aceite. Añadimos harina y, después, leche mientras vamos removiendo. Cuando la mezcla espese procede retirarla y rellenar los pimientos con ella. Servir en tapa con pan o a gusto del consumidor.
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