Paleta Bellota 100% Pura Encinares del Sur 120gr

Los pedroches

12,00

Peso: 120gr

Es un manjar con un sabor inigualable para los paladares más exigentes. Esta paleta cuenta con el precinto Negro Oficial que garantiza que es Bellota 100% Ibérico.

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Descripción

La cría de este tipo de cerdos se realiza en régimen de absoluta libertad y su alimentación se basa únicamente en pastos naturales y bellotas durante un tiempo estimado de entre 20 y 25 meses.

Gracias a su raza pura, y lo que es más importante, su cría en libertad, este producto es de gran calidad y tiene  un sabor intenso y sabroso para deleite de los amantes de estas paletas.

Procedencia de la paleta Bellota 100% Pura Encinares del sur

Proviene del cerdo 100% puro de raza ibérica, ya que ambos progenitores son de raza 100% ibérica. La alimentación, a base de bellotas y pastos naturales, y sus condiciones de cuidado durante sus meses de crianza son claves para establecer la procedencia de su naturaleza. Gracias a ello y a su procedencia de una raza 100% pura, el resultado es un manjar que tiene un sabor incomparable, ideal para aquellos comensales que poseen un paladar altamente exigente.

¿Cómo se ha madurado?

El tiempo de curación de este jamón va directamente relacionado con la clase de alimentación del cerdo, que está basada en bellotas y hierba de la dehesa. Esta pieza es curada mediante sal común, frío, humedad y el paso del tiempo en bodegas naturales.

Dado su peso menor que el de las patas traseras, el tiempo de curación es menor; en concreto, de un año mínimo.

Características de la paleta  Bellota 100% Pura Encinares del sur

Tiene una porción superior de grasa y hueso que podría llegar al 60%. Su morfología tiende a ser más delgada, y a la vez menos redondeada que la de los jamones ibéricos. Su apariencia externa es cuidada y alargada.

El color de la carne es de un rojizo intenso, al igual que también la intensidad prima en su delicioso sabor y excelente aroma.

Presentación de la paleta Bellota 100% Pura Encinares del sur

Este delicioso producto se presenta cortado en finas tiras y envasado al vacío en un paquete de 120 gramos para, así, preservar de manera óptima todas sus características organolépticas y, por supuesto, su exquisito sabor. Ya no tienes que pensar en partir el producto, ya está listo para su consumo.

 La paleta  Bellota 100% Pura Encinares del sur va fenomenal con el Gin Tonic

Aunque pueda parecer disparatado, lo cierto es que se trata de una combinación muy innovadora y gustosa para nuestros paladares. Con una ginebra y una tónica de calidad, que no camuflen el sabor del jamón, se pueden conseguir excelentes resultados. En cuanto al tipo de ginebra, se aconseja apostar por aquellas de estilo afrutado, cítrico y especiadas. Elige tu preferida y combínala con una tónica y una corteza de cítrico como lima o limón, sírvela siempre con hielo.

Nuestro producto gastronómico más internacional adquiere diferentes matices al juntarlo con este mítico combinado, actualizado con distintos aromatizantes y formas de presentación/preparación. Convirtiéndose, de esta manera, en un delicioso aperitivo.

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