Jamón Bellota Montesano Puro Bellota 100% Ibérico

Extremadura
¡Oferta!

459,00

Peso: +8KG

Curación: 34 meses

Solo de un cerdo de raza pura ibérica se puede obtener el Jamón 100% Ibérico.

Agotado

El envasado al vacío no se podrá realizar hasta mediados de enero. Rogamos disculpen las molestias.

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Descripción

La procedencia de éste jamón es de raza 100% ibérica 100% pura y altamente controlada por técnicos agropecuarios y veterinarios cualificados, quienes determinan, de acuerdo a las normas establecidas, cuál es el grado de pureza del cerdo.

Procedencia del Jamón Bellota Montesano puro Bellota 100% Ibérico

Una vez que se tiene comprobada esta información como sello de garantía se otorga una etiqueta negra que avala que es un cerdo de alta calidad 100% ibérico de Bellota o un llamado “pata negra”, identificación que se da en estos casos.

¿Cómo se ha madurado?

El tiempo de curación de una pieza de este jamón es de 32 meses, tiempo en el qJmón de bellota Montesanoue se considera que el mismo pueda alcanzar su estado ideal.

Características del jamón Bellota Montesano puro Bellota 100% Ibérico

Este jamón se caracteriza por mostrar en su interior una carne de color rojo intenso muy brillante con suaves vetas alargadas. Así mismo, su apariencia exterior es alargada y agradable a la vista del consumidor con un aroma suave y una textura grasa y fibrosa.

Presentación del Jamón Bellota Montesano puro Bellota 100% Ibérico

Este producto viene envuelto en una malla protectora y empacado en una caja especial listo para ser transportado.

Una bebida que combina muy bien con este jamón es el vino tinto del año, ya que por ser suave realza el sabor del jamón Bellota Montesano y su acidez ayuda a eliminar la grasa del jamón del paladar.

Jamón Bellota Montesano puro Bellota 100% Ibérico va fenomenal con Canutillos de jamón Bellota con cebolla crujiente

  1. Pica 1 cebolla en dados luego los enharina y los fríe muy bien. La cebolla se debe dejar secar por aproximadamente 1 día en papel secante.
  2. Pasado ese tiempo, se rellenan las lonchas de jamón bellota con la fritada y se enrolla como un canelón.
  3. Finalmente, lo colocamos sobre pan tostado.

Información adicional

Ingredientes

Jamón de bellota 100% ibérico, sal, dextrosa, conservantes (E-252, E-250, E-331)

Información Nutricional

Por cada 100gr: Valor energético 335cal, grasas 22,2gr, de las cuales saturadas 6,5gr, Hridratos de carbono 1gr, proteínas 33,2 gr, sal 1,9gr.

Elaboración

En régimen de absoluta libertad

Parte

Pata trasera

Curación

32 meses

Presentación

Envuelto en malla protectora y presentado en caja de transporte

Apariencia

Color de la carne rojo intenso y brillante con vetas alargadas y finas, una apariencia exterior alargada y apetecible

Aroma y olor

Aroma intenso

Textura y consistencia

Textura grasa y poco fibrosa.