Jamón Bellota 100% Puro Encinares del Sur 120gr

Los pedroches

18,00

Peso: 120gr

El jamón es un manjar de nuestra gastronomía y un producto único en la dieta mediterránea. Su sabor, sus características organolépticas y sus factores nutricionales le confieren una calidad de excepción. Al hablar de un jamón 100% puro de bellota, y encima de Encinares del Sur (Premio al mejor Jamón de Bellota 2016), estamos hablando de una calidad suprema.

El envasado al vacío no se podrá realizar hasta mediados de enero. Rogamos disculpen las molestias.

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Descripción

El jamón es considerado como la parte más noble de los cerdos. Este jamón es concebido teniendo en cuenta los estándares de pureza de la raza y su sabor es 100% auténtico.

Procede de hueso muy fino, bien perfilados y largos, con recorte de grasa de consistencia muy suave. Su sabor exquisito resulta muy agradable, dulce y suave.

Procedencia del Jamón Bellota 100% Puro Encinares del Sur

Criado en libertad, proviene del cerdo 100% puro de raza ibérica cuyos progenitores son de raza 100% ibérica. El jamón de bellota viene de cerdos que han sido alimentados con pastos naturales, cereales y bellotas, como su propio nombre indica, hasta que llegan a los 50 kilos de peso.

¿Cómo se ha madurado?

El tiempo de curación de este jamón va directamente relacionado con la clase de alimentación del cerdo, debido a que influye de manera directa en los cambios que experimenta la grasa durante el proceso.

La maduración dura entorno a 32 meses para obtener la curación óptima que un producto de estas cualidades precisa.

Características del Jamón Bellota 100% Puro Encinares del Sur

Su color es rojo intenso y desprende un aroma auténtico y penetrante. Su textura es suave, grasa y poco fibrosa, a la vez que su corte está hecho en finas tiras alargadas.

Presentación del Jamón Bellota 100% Puro Encinares del Sur

Este delicioso producto se presenta cortado en finas tiras y envasado al vacío en un paquete de 120 gramos para, así, preservar de manera óptima todas sus características organolépticas y, por supuesto, su exquisito sabor.

Jamón Bellota 100% Puro Encinares del Sur va fenomenal con el vino blanco

Un buen maridaje para este manjar puede ser un acompañamiento de vino blanco, pues es más delicado.

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