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Peso: 400gr
Lomos de Bonito del Norte o Atún Blanco de gran calidad, seleccionados a mano. Su excelente sabor hacen de este atún unos de los más valorados a nivel nacional e internacional.
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El pescado se eviscera manualmente y se procede a su lavado. Se realiza una selección por tamaño para el cocimiento.
Una vez cocido se deja enfriar a temperatura ambiente y se procede a la separación manual de la carne blanca, desechando las partes oscuras y los desperdicios (cabeza, cola, piel, espinas).
Se procede al envasado y a la adición de aceite de oliva. Una vez cerrados los envases, éstos se esterilizan y se lleva a acabo un exhaustivo control de calidad del producto final.
| Ingredientes | Bonito del Norte, aceite de oliva y sal. |
|---|---|
| Información nutricional | por cada 100gr: valor energético 846kj/202kcal, grasas 10gr de las cuales saturadas 1,9gr, hidratos de carbono 0gr, proteína 28gr, sal 1,4gr. |
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