Berberecho Rías Gallegas 20/25 pzas Ría de Noia

Vigo

14,90

Peso: 112gr

Mariscados a mano, depurados y seleccionados según el tamaño.

 

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Descripción

Berberechos procedentes de las rías bajas gallegas. Recogidos a mano, al método tradicional, y comprados en las propias cofradías de pescadores de las lonjas de la ría de Noia. Conservas La Selecta se esmera siempre en mantener los métodos artesanales y presentar al consumidor el mejor producto posible.

Tras ser adquiridos, los berberechos se mantienen durante 12 horas en agua de mar para que mantenga su sabor y además suelte toda la suciedad y arena. Tras esto, se les da un punto de cocción y se les separa de la concha para salarlos. Finalmente, se colocan a mano en el envase conserva.

El producto en su envase aguanta entre año y año y medio en perfecto. Una vez abierto, consumir inmediatamente. Se recomienda comer algo frío. Es bueno meterlo a la nevera unos minutos antes de abrirlo para tener el producto a la temperatura perfecta.

Información nutricional

Por cada 100 gr de producto escurrido:

  • Valor energético 48 kcal / 2007 kj.
  • Grasas 0,5 gr, de las cuales saturadas 0,05 gr.
  • Hidratos de carbono 0 gr.
  • Proteínas 10,7 gr.

Receta de SuJamón

Chupito de berberechos: De elaboración ridículamente sencilla, pero toda una sensación para el paladar. Para sorprender a tus invitados.

Ingredientes: (4 o 5 personas)

  • 1 lata de berberechos.
  • 7-8 limas.
  • Cilantro.
  • Aceite.
  • Tabasco o tu salsa picante favorita.

Elaboración: (10 minutos) En un bol, vertemos parte del caldo de los berberechos, con aceite, el picante y el cilantro picado. Lo ligamos y echamos los berberechos para que maceren en la mezcla durante cinco minutos. Cortamos las limas por la mitad y servimos berberechos. Aliñamos cada montado con unas piezas de cilantro y la mezcla picante. Debe tomarse como si fuese un chupito, de un bocado. Mientras masticamos podemos exprimir un poco la lima en nuestra boca para potenciar la mezcla de sabores.

Información adicional

Ingredientes

Berberechos, agua y sal

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